Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej.
Zamówienia hurtowe
Polski
(0)

produkty

Kuchenne inspiracje

Sałatka z burakiem i chipsem parmezanowym

22 sierpień, 2019
Sałatka z burakiem i chipsem parmezanowym
20 min + czas pieczenia buraków
Średnie
Sałatka
3 osoby

Letnia, lekka sałatka z zaskakującym połączeniem warzyw i owoców.

Składniki

5 średnich buraków

Parmezan

Jeżyny

Świeży rozmaryn

Syrop malina z miodem ETERNO

Sposób przygotowania

Rozgrzej piekarnik do temperatury 190 stopni. Buraki umyj i osusz (nie obieraj), następnie zawiń każdy osobno w folię aluminiową i ułóż na blaszce. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 60 minut.

Po upieczeniu buraki wystudź, następnie obierz ze skórki i pokrój nożem na cienkie plastry lub na krajalnicy (tarce).

Pokrojone buraki wyłóż na patelnię i zalej syropem Malina z miodem Eterno. Podsmażaj tak długo, aż syrop stanie się bardzo gęsty a buraki uzyskają piękną glazurę. Uważaj, aby nie przypalić całości. Tak przygotowane buraki odstaw do przestygnięcia.

Przygotuj suchą patelnię. Bezpośrednio na nią zetrzyj parmezan, na tarce o średnich oczkach. Patelnię wstaw na palnik i smaż ser do czasu, aż uzyska piękną, delikatnie złotą barwę (trwa to około 3-5 minut). Następnie zdejmij patelnię z palnika i odstaw parmezan do całkowitego wystudzenia.

Gdy parmezan wystygnie, podważ go delikatnie i zdejmij z patelni na papierowy ręcznik. Połam go następnie na mniejsze kawałki. Uwaga! Warstwa startego parmezanu musi równo pokrywać całą powierzchnię patelni. Nie mieszaj parmezanu na patelni podczas smażenia, nie zdejmuj go z patelni zanim całkowicie nie wystygnie.

Na talerz wyłóż buraki, pomiędzy nie włóż chipsy parmezanowe, jeżyny oraz kawałki świeżego rozmarynu.

Smacznego!

Wskazówki

Wypróbuj ten przepis z innymi syropami ETERNO. Wykorzystanie syropów to genialny sposób na wykorzystanie ich zamiast octu balsamicznego.
Za każdym razem możesz tworzyć nowe wersje sałatki, np. zamiast syropu możesz użyć miodu, zamiast parmezanu inne rodzaje serów, np.: fetę.

Najnowsze przepisy
Korzenny kompot z suszu
13 grudzień, 2019
Choinka z ciasta francuskiego
11 grudzień, 2019
Zimowa herbata
9 grudzień, 2019
Najnowsze aktualności
10
grudzień
Złota Setka Polskiego Rolnictwa
Czytaj więcej
1
październik
Złoty Medal Targów
Czytaj więcej
19
wrzesień
Dożynki Prezydenckie Spała 2019
Czytaj więcej