W domu Basi często łączyło się smaki, a ulubionym połączeniem był smak słodko - słony. Stąd też często poszukiwano receptur, gdzie można wykorzystać owoce, ale w wytrawnej odsłonie. Babcia z Tatą Basi do perfekcji doprowadzili łączenie smaków, w taki sposób, aby je wydobywać a każdy ze składników miał być wyczuwalny. Największą sztuką było odpowiednie przyprawienie, aby smak kwaśny czy gorzki stawał się przyjemnym dla podniebienia. Tak też było w przypadku agrestowych sosów do mięs. Sezon na agrest był dosyć krótki, a krzaczki obrastały bardzo gęsto. Stąd też wpadł do głowy pomysł, żeby wykorzystać owoce do konfitur, zachować smak agrestu na cały rok. Pozostało jeszcze odpowiednie dobranie dodatków, tak, żeby jeszcze bardziej uatrakcyjnić jego smak. W ten sposób powstał sos agrestowy z dodatkiem gorczycy, któremu jak mawiała babcia: musztarda nie dorasta nawet do pięt.
Owoce agrestu są sortowane i wybierane najładniejsze sztuki. Każdy z nich zostaje odszypułkowany. Następnie łączymy je z dodatkami, wygotowujemy, tak aby powstał sos w postaci wytrawnej konfitury.
Sos agrestowy stworzyliśmy z myślą jako dodatek do mięs, do potraw z grilla, do serów a nawet do ryb i owoców morza. Słodko - kwaskowy sos nada Twoim ulubionym daniom nowego smaku. My już przetestowaliśmy, m.in. z pieczonym kurczakiem i z krewetkami z grilla.
Składniki:
agrest 82%, miód, cukier trzcinowy, czosnek, gorczyca, sól, ocet balsamiczny, przyprawy.
Masa netto:
200g
Zastosowanie:
do mięs, wędlin, serów, ryb i sałatek, itp.
Wartość odżywcza w 100g produktu:
wartość energetyczna: 622kJ/149kcal, tłuszcz: 0,5g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0g, węglowodany: 37g, w tym cukry: 26g, białko: 1,2g, sól: 0,66g
Właściwości produktu:
naturalnie bezglutenowy
odpowiedni dla wegetarian
Znajdź nas:
Chcesz być na bieżąco? Zapisz się już dziś!
ETERNO S.C.
Przejazdowa 27
Pruszków, 05-800
E-mail: eterno@eterno.pl
Tel.: +48 22 758 76 92
