Tarta warzywna na cieście z mąki z ciecierzycy

13 Czerwca 2016

ok. 2h

średnie

Danie główne

8 osób

Pyszna, bardzo odżywcza tarta na bezglutenowym spodzie z mąki z ciecierzycy. Kolorowa, z mnóstwem warzyw, pełna witamin. Dietetyczna - cała tarta ma ok. 1000kcal. Smaczna zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Składniki

Kruche ciasto:

mąka z ciecierzycy - 360g

zimne masło, pokrojone w kostkę - 100g

lodowata woda - 5 łyżek

Nadzienie:

cukinia - 1 średnia

pomidor - 1szt.

tofu - 200g

jogurt sojowy - 200ml

jajko - 1szt.

Grillowy rarytas ETERNO - 1 słoiczek

sól, pieprz, zioła - do smaku

Sposób przygotowania

Z mąki, masła i wody zagnieć elastyczne ciasto. Jeśli zbyt mocno się klei, można podsypać większą ilością mąki. Ciasto rozwałkuj i przełóż do formy na tartę. Włóż na min. 1h do lodówki.

Po schłodzeniu piecz spód przez 20min. w temp. 150st.C. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia. Cukinię i pomidora pokrój w plasterki, a tofu w kostkę.

Warzywa ułóż na spodzie. Posyp tofu. Porozkładaj równomiernie Grillowy rarytas.

Przygotuj sos: jogurt wymieszaj z jajkiem, dopraw do smaku. Masę wylej na tartę. Włóż do piekarnika nagrzanego do 180st.C na 20min.