Wyszukaj na stronie:

Jajka po turecku czyli Çilbir

22 Sierpnia 2020
Jajka po turecku czyli Çilbir
15 minut
Średnio trudne
Śniadanie
1 osoba

Przepis na jajka w koszulkach podane na jogurcie przyprawionym czosnkiem i cytryną i polane palonym masłem z chili. Maślany sos wzbogacony jest salsą paprykową, która dodaje słodyczy i dodatkowej głębi smaku. Przepyszna kombinacja😋

Składniki

4-5 łyżek jogurtu greckiego

mały ząbek czosnku
odrobina soku z cytryny
sól, pieprz
2 jajka (w temperaturze pokojowej)
30g masła
szczypta płatków chili
świeży koperek
ocet
Tosty do podania
Sposób przygotowania

W miseczce wymieszać jogurt ze startym drobno ząbkiem czosnku i odrobiną soku z cytryny. Doprawić solą i szczyptą pieprzu.

Jajka wybić do małych miseczek- doprawić solą.
W garnku zagotować wodę w takiej ilości, aby wbite do niej jajka mogły swobodnie pływać. Do wrzącej wody dodać ok 2 łyżeczki octu. Zmniejszyć gaz do małego, łyżką zrobić w wodzie lekki wir i trzymając miseczkę z jajkiem tuż nad powierzchnią wody delikatnie zsunąć je do wrzątku. Czynność powtórzyć z drugiem jajkiem. Jajka powinny lekko wirować w wodzie, aby białko utworzyło rodzaj koszulki wokół żółtka. Jajka gotować ok 3-3,5 minuty. Wyjąć łyżką cedzakową i odsączyć na papierowym ręczniku.
W czasie kiedy jajka się gotują na małej patelni roztopić masło. Utrzymując niewielki ogień pod patelnią podgrzewać masło do momentu, aż stanie się brązowe i nabierze orzechowego aromatu. Zdjąć patelnię z ognia, dodać płatki chili i salsę paprykową. Wymieszać z masłem.
Czosnkowy jogurt wyłożyć na talerz. Ułożyć na nim jajka i polać wszystko sosem z palonego masła i salsy paprykowej. Całość posypać koperkiem i podawać od razu z tostami.   

Smacznego!

Wskazówki

Do çilbir idealnie pasuje każdy chleb na zakwasie lub podpieczone bajgle.
W wersji uproszczonej można podać danie z jajkami sadzonymi.

Jajka po turecku czyli Çilbir
Jajka po turecku czyli Çilbir
Jajka po turecku czyli Çilbir

Produkty, które mogą się przydać

Salsa paprykowa
Wytrawne przetwory
Salsa paprykowa
11.00 PLN
Salsa paprykowa 40g
Konfiturki prezentowe
Salsa paprykowa 40g
5.00 PLN

Najnowsze przepisy

Arabski mleczny pudding
Arabski mleczny pudding
22 Sierpnia , 2020
Agrestowe ciasto kruszonkowe
Agrestowe ciasto kruszonkowe
22 Sierpnia , 2020
Domowy kisiel z syropu z czarnego bzu
Domowy kisiel z syropu z czarnego bzu
22 Sierpnia , 2020

Najnowsze aktualności

Patriotyzm konsumencki - wywiad
Czytaj więcej
AGRO POLSKA
Czytaj więcej
Toffeta w wersji EKO
Czytaj więcej

Znajdź nas:

Newsletter

Chcesz być na bieżąco? Zapisz się już dziś!

Ta strona internetowa chroni twoją prywatność poprzez przestrzeganie EU General Data Protection Regulation (RODO). Nie wykorzystamy Twoich danych w żadnym celu, na który nie wyrażasz zgody. Prosimy o zgodę na korzystanie z anonimowych danych, aby poprawić jakość korzystania z naszej witryny. Polityka cookies