Krem z pieczonych białych warzyw

Składniki

Sposób przygotowania

Piekarnik  rozgrzewamy do 200st.C w trybie termoobieg .

Myjemy dokładnie wszystkie warzywa, kalafior dzielimy na małe różyczki, obieramy i kroimy w ćwiartki ziemniaki, pietruszkę i cebulę kroimy na grube plastry.

Tak przygotowane warzywa oraz ząbki czosnku układamy na blasze do pieczenia, polewamy oliwą, doprawiamy solą i pieprzem. Pieczemy około 20 min. do momentu aż warzywa będą lekko zarumienione.

Upieczone warzywa przekładamy do garnka i wlewamy tyle wody aby przykrywała warzywa. Całość gotujemy około 20 minut.

Po ugotowaniu zupę należy zblendować do uzyskania gładkiej konsystencji.

Doprawiamy solą i pieprzem.

Gotową zupę podajemy z dodatkiem chrzanu z żurawiną.

Smacznego!