Makowiec świąteczny

Składniki

Sposób przygotowania

PRZYGOTOWANIE CIASTA:

Suche drożdże mieszamy z mąką pszenną, dodajemy resztę składników i wyrabiamy ciasto na koniec dodając rozpuszczone masło. Z powstałego ciasta formujemy kulę i przekładamy do dużej miski a następnie przykrywamy ją bawełnianą ściereczką. Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia tak aby podwoiło swoją objętość, na około godzinę.

PRZYGOTOWANIE MASY MAKOWEJ:

Mak zalewamy wrzącą wodą tak aby był cały zakryty. Odstawiamy do ostygnięcia. Następnie odsączamy mak z nadmiaru wody i dwukrotnie mielimy go w maszynce do mięsa na drobnym sitku.

Do zmielonego w ten sposób maku dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy ubite na sztywno białka i mieszamy raz jeszcze.

WYKONANIE:

Wyrośnięte ciasto drożdżowe wałkujemy na prostokątny placek o grubości około 3 mm. Następnie na ciasto nakładamy naszą masę makową, zostawiając około 2 cm ciasta z brzegu nie pokrytego masą. Ciasto zawijamy i końce podkładamy pod spód. Makowiec przenosimy do  posmarowanej olejem dużej keksówki. Proponowana ilość składników jest odpowiednia na 2 małe lub jedną dużą formę.

Pieczemy w piekarniku w temp. 190℃ przez około 35 min do osiągnięcia złoto-brązowego koloru.

Ciepłe makowce polewamy lukrem i posypujemy suchym makiem.

PRZYGOTOWANIE LUKRU:

Cukier puder rozcieramy z gorącą wodą przy pomocy łyżki.

 Smacznego!