Mus chałwowy z malinami i ciastkami miodowo-sezamowymi
Data: 22 lipca 2020
Kategoria: Kuchenne inspiracje



Prosty, szybki i pyszny mus chałwowy z białą czekoladą i ciasteczkami sezamowymi.

Składniki

MUS - 4 porcje

  • 500 g śmietany 36%
  • 100 g białej czekolady
  • 100 g chałwy waniliowej

CIASTECZKA (ok 12-14 szt)

  • 1/2 szklanki ziaren sezamu (białych i czarnych)
  • 1 i 1/2 szklanki mąki migdałowej
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/3 szklanki miodu
  • 1/3 szklanki tahini
  • 1 łyżeczka pasty waniliowej

Sposób przygotowania

MUS CHAŁWOWY

Do garnka wlać niedużą ilość wody- zagotować. Na garnku ustawić metalową miskę, do której wlać 100 ml śmietany kremówki i dodać pokrojoną na drobne kawałki czekoladę. Podgrzewać w „kąpieli wodnej”, aż do całkowitego rozpuszczenia czekolady, dodać pokrojoną chałwę i mieszając rozpuścić. Gotową masę dobrze schłodzić.
Pozostałą, dobrze schłodzoną śmietankę, ubić na sztywno. Do zimnej już masy chałwowej dodać ubitą śmietanę w dwóch partiach, za każdym razem wymieszać delikatnie. Mus przełożyć do pucharków.

Deser schłodzić w lodówce. Przed podaniem na każdą porcję nałożyć po kilka łyżek malin w syropie,  udekorować świeżymi owocami i podać z ciastkiem sezamowym.

CIASTKA SEZAMOWE

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Dwie blachy wyłożyć papierem do pieczenia.

W misce wymieszać mąkę migdałową, sodę i sól. W dużej misce połączyć pastę tahini, miód i pastę waniliową. Dodać suche składniki i wymieszać, aż wszystko się połączy.
Na talerzu wymieszać ziarna sezamu.

Wilgotnymi dłońmi z masy formować kulki trochę większe nić orzech włoski. Spłaszczyć je i obtoczyć w sezamie. Układać je w odstępach na blasze.

Piec ok 8-10 minut aż spód ciastek ładnie się zarumieni. Jeżeli pieczemy dwie blachy na raz to w połowie pieczenia zamienić je miejscami.
Ciastka po wyjęciu ułożyć na kratce i wystudzić przed podaniem.

Ciastka po wyjęciu ułożyć na kratce i wystudzić przed podaniem.

Smacznego!

Wskazówki

Deser możesz modyfikować dodając inne owoce w syropie.

Mus chałwowy z malinami i ciastkami miodowo-sezamowymi
Mus chałwowy z malinami i ciastkami miodowo-sezamowymi
Mus chałwowy z malinami i ciastkami miodowo-sezamowymi
Loading...