Sposób przygotowania

Bakłażana kroimy wzdłuż na pół, wydrążamy środek i obficie solimy z każdej strony. Pozostawiamy do spocenia na około 10-30 min.

W międzyczasie przygotowujemy farsz. Kroimy ser w drobną kostkę, a pomidorki przekrawamy na cztery cząstki. Do farszu dodajemy przyprawy, oliwę i salsę paprykową i mieszamy.

Bakłażany umieszczamy w brytfannie lub naczyniu żaroodpornym i wypełniamy farszem.

Pieczemy w 200 st. przez 40 min.

Podajemy z natką pietruszki.

Smacznego!