Lunchbox - Muffiny jabłkowe z morwą
Pyszne muffiny z dodatkiem morwy to super zastępstwo za słodycze, świetnie sprawdzą się jako przekąska do szkoły
Składniki
- ½ słoiczka suszonej morwy (prezent z Milanówka)
- ¾ szklaki mąki
- 100 ml napoju roślinnego
- 1 jajko
- 1 jabłko
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- ¼ szklanki cukru
- Polewa:
- 4 łyżki serka mascarpone
- 2 czubate łyżeczki cukru pudru
Sposób przygotowania
Mąkę przesiewamy przez sitko i łączymy z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym.
Masło rozpuszczamy w kąpieli wodnej, kiedy lekko ostygnie dodajemy napój roślinny np. owsiany (możemy też użyć mleka) i łączymy.
Jajko ucieramy z cukrem na gładką masę.
Składniki łączymy delikatnie mieszając.
Dodajemy starte jabłko i drobno posiekaną morwę. Ponownie mieszamy.
Pieczemy w 190 stopniach przez 20 minut.
Pozostawiamy w piekarniku do wystygnięcia.
Ser mascarpone i cukier puder ucieramy energicznie na gładką masę.
Polewamy muffiny i dekorujemy je morwą.
Smacznego!
Wskazówki
Suszoną morwę znajdziecie w naszym Prezencie z Milanówka.
Muffiny będą świetnie pasować do naszych innych propozycji szkolnych lunnchboxów - batoniki musli, granola, tortille.
Spróbuj też muffin z naszymi konfiturami.
Produkty, które mogą się przydać
Prezent z Milanówka
Morwa suszona