Sorbet malinowy z miazgą pistacjową
Hit sezonu! Idealne połączenie malinowego sorbetu z pastą pistacjową, nie możesz tego przegapić
Składniki
Deser:
- Miazga pistacjowa
- 1 szklanka świeżych
- ¼ szklanki pistacji
Sorbet:
- szklanka wody
- szklanka cukru
- 1 kilogram malin
- 2 cytryny
- opcjonalnie 3 łyżki likieru cytrynowego lub pół kieliszka wódki
Sposób przygotowania:
Do garnka wlej wodę, dodaj cukier i zagotuj delikatnie mieszając aż zgęstnieje. Gotuj ok. 4-5 minut i odstaw do lekkiego wystygnięcia.
Maliny zblenduj, przecedź dokładnie przez sitko aby pozbyć się pestek, wymieszaj ze świeżo wyciśniętym sokiem z dwóch cytryn. (Opcjonalnie dodaj likier/wódkę.)
Przestudzony syrop wymieszaj z malinami, przełóż do pojemniczka i przykryj. Tak przygotowany sorbet należy chłodzić w lodówce przez minimum 12 godzin.
Schłodzone składniki zmiksuj, przełóż znowu do pojemnika, powtarzaj czynność co 30 minut ok. 6 razy aby uniknąć grudek i skrystalizowanej wody - dzięki temu sorbet będzie puszysty.
Zamroź na kolejne 12 godzin.
Wskazówki:
Dla nas naturalne i domowe jest najlepsze! Jednak wiemy jak długo trwa proces przygotowania sorbetu dlatego zawsze możesz udać się do sklepu aby oszczędzić czas i wykorzystać go na inne zajęcia! Tylko pamiętaj wybieraj ten z najprostszym składem!
Możesz też dodać do sorbetu nasze maliny w syropie!
Produkty, które mogą się przydać
Miazga pistacjowa