Pumpernikiel z białym serem i miodem

Data: 19 sierpnia 2024

Kategoria: Kuchenne inspiracje

Data: 19 sierpnia 2024

Kategoria: Kuchenne inspiracje

15 minut

przekąska

2 osoby

miód

Legendarny pumpernikiel z dodatkiem białego sera i miodu - podawany ze świeżymi owocami

Składniki

miód gryczany
ulubione świeże owoce
375g mąki żytniej razowej grubo mielonej
375g mąki żytniej razowej drobno mielonej
375 ml letniej wody
250g zakwasu żytniego
1 płaska łyżeczka soli
1 opakowanie białego sera

Sposób przygotowania:

Wsyp do miski dwa rodzaje mąki, zrób wgłębienie i dodaj zakwas. Powoli mieszaj.

Wlej wodę, dodaj sól i wyrób delikatnie ciasto.

Gotowe ciasto obtocz mąką i przełóż do miski. Przykryj ściereczką i odstaw na 3 godziny.

Formę wyłóż papierem do pieczenia, a ciasto uformuj po całej długości.

Do nagrzanego piekarnika (150 st.) włóż formę i piecz 8 godzin.

Po upieczeniu wyłącz piekarnik, lecz nie wyjmuj naszego pumpernikla, niech odpocznie jeszcze przez godzinę. Po tym czasie można go wyjąć do ostygnięcia.

Po ostygnięciu nasz pumpernikiel jest gotowy! Nałóż na niego ulubiony biały ser i polej miodem. Do urozmaicenia smaku podawaj go ze świeżymi owocami i miętą.