Kruche ciasteczka z konfiturą

Pyszne i kruche ciasteczka z konfiturą malinowo - pigwową idealne na Dzień Babci i Dziadka

Składniki

Sposób przygotowania:

Cytrynę wyparzamy i ścieramy skórkę.

Masło kroimy na małe kawałki, dodajemy do miski razem z resztą składników na ciasto. Wyrabiamy rękoma w misce do całkowitego połączenia. Zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy na godzinę do lodówki.

Po wyjęciu ciasta stolnicę lub wyczyszczony dokładnie blat podsypujemy lekko mąką tak aby ciasto się nie przyklejało i rozwałkowujemy.

Wykrawamy kółka za pomocą szklanki lub odpowiedniej foremki. W połowie wykrojonych kółek wykrawamy dowolny kształt (najlepiej za pomocą mniejszych foremek).

Przygotowane kółka układamy na blachę do pieczenia przykrytą papierem i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy przez ok. 8 - 10 minut w 180 stopniach.

Po upieczeniu ciastek smarujemy je konfiturą malinowo - pigwową i przykrywamy drugim ciastkiem z wyciętym wzorem.

Tak przygotowane ciastka posypujemy cukrem pudrem i gotowe!

Wskazówki:

Do wypełnienia możesz użyć innych smaków konfitur.

Smacznego!