Sałatka z tortellini
Data: 20 stycznia 2025
Kategoria: Kuchenne inspiracje



Pyszne i aksamitne tortellini z suszonymi pomidorami polane pigwowym dressingiem

Składniki

  • 250 g gotowego tortellini (np z prosciutto lub ze szpinakiem)
  • 80 g rukoli
  • 5-6 suszonych pomidorów
  • 200 g pomidorków koktajlowych
  • 100g sera z niebieską pleśnią
  • 2 łyżki pestek dyni
Dressing:
  • 1 łyżka oleju z zalewy suszonych pomidorów
  • 2 łyżki syropu pigwowego
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • szczypta pieprzu

Sposób przygotowania:

Tortellini gotujemy przez 2 - 3 minut.

Pestki dyni prażymy na suchej patelni.

W misce lub głębszym talerzu wykładamy rukolę, dodajemy przekrojone pomidorki, oraz pokrojone w paski suszone pomidory - łączymy z ugotowanym tortellini, posypujemy pokruszonym serem i prażonymi pestkami dyni.

W miseczce mieszamy składniki dressingu do całkowitego połączenia i polewamy nim sałatkę.

Wskazówki:

Do dressingu możesz użyć innego smaku syropu, np.: syrop z czarnego bzu.

Smacznego!

Sałatka z tortellini
Sałatka z tortellini
Sałatka z tortellini
Loading...