Kruche ciasteczka migdałowe
Włoskie ciasteczka z aromatyczną nutą migdałów, idealne do kawy
Składniki
- 1 jajko
- 60g cukru pudru
- 150 g mąki migdałowej/zmielonych płatków migdałowych
- 1 łyżka masła
- 40g mąki pełnoziarnistej
- łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka syropu migdałowo czekoladowego
- dodatkowy cukier puder do obtoczenia
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej - masło i jajko należy wyjąć wcześniej z lodówki.
Jajko ubijamy z cukrem pudrem na puszystą masę.
Dodajemy pozostałe składniki i miksujemy do połączenia się.
Masę chłodzimy w lodówce przez ok. 30 minut.
Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni.
Ze schłodzonej masy formujemy w dłoniach małe kulki, obtaczamy w cukrze pudrze i układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, lekko je spłaszczając. Pamiętaj o zachowaniu odstępów - ciasteczka urosną.
Wstawiamy blaszkę do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 15 minut.
Upieczone ciasteczka studzimy na kratce, dzięki temu będą chrupiące i kruche.
Wskazówki:
Włoskie ciasteczka najlepiej smakują z kawą! Do kawy również możesz dolać nasz syrop migdałowo - czekoladowy aby uzyskać jeszcze więcej smaku.
Smacznego!
Produkty, które mogą się przydać
Syrop o smaku migdałowo - czekoladowym