Makaron z chorizo

Makaron w aksamitnym i intensywnym sosie, szybki i pyszny pomysł na obiad

Składniki

Sposób przygotowania:

Pomidorki z czosnkiem wstawiamy do żaroodpornego naczynia, dodajemy sól i płatki chili i polewamy całość oliwą.

Wstawiamy na 25 minut (może być dłużej, aż do mocnego zarumienienia się czosnku, wtedy sos wyjdzie bardziej aromatyczny) do piekarnika nagrzanego do 200 stopni góra-dół.

Do upieczonych pomidorów dodajemy garść świeżej bazyli, kawałek parmezanu, mascarpone, pokrojone suszone pomidory oraz salsę paprykową.

Blendujemy całość. W razie potrzeby doprawiamy do smaku solą lub pieprzem. 

Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu.

W głębokiej patelni łączymy sos z ugotowanym makaronem.

Chorizo podsmażamy z obu stron na chrupiąco. 

Makaron w sosie wykładamy na talerze, podajemy z usmażonym chorizo i dekorujemy świeżą bazylią.

Wskazówki: 

Dla uzyskania jeszcze ostrzejszej wersji użyj ognistej salsy paprykowej.

Smacznego!