Szakszuka z salsą paprykową

Rozpływające się w ustach jajka podawane na pomidorowo paprykowym sosie

Składniki

Sposób przygotowania:

Na patelni rozgrzać oliwę i dodać drobno posiekaną cebulę, smażyć na małym ogniu, aż zmięknie.

Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pomidorki przekrojone na pół, smażyć kilka minut, aż pomidorki zmiękną i puszczą sok.

Dodać salsę paprykową oraz przyprawy: oregano i paprykę słodką, doprawić solą i pieprzem.

Wymieszać i gotować jeszcze kilka minut pod przykryciem.

W sosie zrobić 3–4 zagłębienia i wbić jajka.

Przykryć patelnię i gotować na małym ogniu do momentu, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne.

Posypać pokruszoną fetą i świeżymi ziołami.

Podawać od razu, najlepiej z pieczywem

Wskazówki: 

Do szakszuki możesz użyć również bardziej pikantnej salsy - ognistej salsy paprykowej.