Tarta mango

Tarta mango z rozpływającym się w ustach kremem i kruchym spodem, nie może jej zabraknąć wśród letnich deserów

Składniki

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki na ciasto i nadzienie należy wcześniej wyjąć z lodówki aby były w temperaturze pokojowej.

Do miski przesiewamy mąkę i robimy wgłębienie na środku a następnie dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy razem, aż powstanie gładkie, miękkie ciasto.

Zawijamy kulę ciasta w folię spożywczą i wstawiamy na ok godzinę do lodówki.

Po wyjęciu z lodówki zostawiamy ciasto w temperaturze pokojowej na ok.10 minut, aby łatwiej je było rozwałkować.

Wałkujemy, a następnie wykładamy nim dno i brzegi formy do tarty.

Nakłuwamy widelcem i wstawiamy do lodówki na kolejne 15 minut.

W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 180 stopni góra-dół (bez termoobiegu).

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 15-20 minut, najlepiej piec z obciążeniem (można użyć np.. suchej fasoli lub specjalnych obciążników) przez 15 minut, a potem jeszcze 5 minut bez.

Wyciągamy podpieczony spód i zostawiamy do całkowitego wystudzenia.

Śmietankę ubijamy wraz z cukrem pudrem na sztywną masę, następnie dodajemy mascarpone i miksujemy krótko, tylko do połączenia składników.

Na koniec dodajemy konfiturę mango z jabłkiem i delikatnie mieszamy lub krótko miksujemy, aż krem będzie jednolity.

Wystudzony spód tarty wypełniamy kremem i wyrównujemy powierzchnię.

Mango obieramy i kroimy w cienkie plasterki lub kawałki, a następnie układamy na kremie.

Całość dekorujemy wiórkami kokosowymi.

Wskazówki:

Możesz użyć ulubionych owoców oraz innego smaku konfitury aby tworzyć sezonowe desery.

Smacznego!