Składniki

Sposób przygotowania

Zrób zaczyn z drożdży, przesiej mąkę do miski, dodaj do niej cukry, sól, ciepłe mleko, jajko razem z żółtkami, drożdże i przez chwilę wymieszaj. Dodaj kolejno roztopione masło (może być lekko ciepłe) i zacznij wyrabiać ciasto.

Na koniec dodaj olej i ponownie wyrób ciasto do czasu, aż wchłonie tłuszcz. Miskę z ciastem przykryj szczelnie folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny.

Po tym czasie wyjmij ciasto i podziel je na dwie części. Na podsypanej mąką stolnicy rozwałkuj ciasto na około 3 mm grubości.

Za pomocą noża do pizzy wykrój trójkąty, na środek każdego nałóż łyżeczkę konfitury pigwowej Eterno. Zawiń każdy trójkąt, zaczynając od szerszej strony, uformuj ciasto w kształt rogalika.

Rogaliki przykryj następnie ściereczką i odstaw do ponownego wyrośnięcia na około 20 minut.

W tym czasie rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni – termoobieg.

Wyrośnięte rogaliki wysmaruj rozmieszanym jajkiem, następnie posyp cukrem trzcinowym. Wstaw rogaliki do piekarnika na około 20 minut, aż pięknie się zarumienią.

Smacznego!