Mazowiecka szarlotka

Sposób przygotowania

Ciasto:

Mąkę przesiewamy, wbijamy jajko. 

Dokładamy masło, które kroimy w kostkę, przy okazji mieszając z mąką.

Dodajemy cukier i cukier waniliowy.

Zagniatamy ciasto, formujemy w kulkę. Owijamy folią spożywczą i chowamy do lodówki.

Masa jabłkowa:

Jabłka obieramy i usuwamy gniazda nasienne. Kroimy w kostkę i podsmażamy w rondlu razem z cukrem i syropem cynamonowo karmelowym do momentu, aż z jabłek powstanie jednolita masa. 

Wyjmujemy ciasto z lodówki i odkrawamy ⅓ i z powrotem chowamy do lodówki.

Pozostałe ciasto kroimy na 2 części, rozwałkowujemy na szerokość formy do pieczenia. 

Układamy pierwszą część ciasta na spodzie formy wyłożonej papierem do pieczenia. 

Wykładamy jabłka. 

Przykrywamy drugą częścią ciasta.

Wyjmujemy z lodówki odłożone ciasto i ścieramy je na wierzch ciasta.

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy przez około 50 minut.

Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!