Data: 3 października 2024
Kategoria: Poradnik
Jak spożywać miód? Fakty, których nie znasz
Data: 3 października 2024
Kategoria: Poradnik



Jeśli Ty również zastanawiasz się, jak spożywać miód, uważnie przeczytaj ten poradnik. Wokół jedzenia miodu krąży bowiem wiele mitów, a jego konsumpcja na niektóre powszechnie znane sposoby może być nie tylko bezcelowa, ale nawet potencjalnie niebezpieczna. Dlatego już teraz dowiedz się, jak spożywać miód, aby wykorzystać w pełni jego prozdrowotne właściwości.

Spis treści: 

  • W jakiej postaci miód jest najzdrowszy?
  • Jak najkorzystniej spożywać miód?
  • Czemu warto jeść miód?
  • Jak najlepiej jeść miód — rano czy wieczorem?
  • Jak nie spożywać miodu?

O to, jak spożywać miód, pytamy raczej rzadko, bo przecież każdy wie, że najsmaczniejszy jest miód na kromce chleba lub w herbacie. Jednak, o ile ten pierwszy sposób jedzenia miodu jest zdrowy, o tyle ten drugi może pozbawić miodu praktycznie wszystkich właściwości leczniczych. Dowiedz się więcej na ten temat. 

W jakiej postaci miód jest najzdrowszy?

Zacznijmy jednak od odpowiedzi na pytanie, w jaki postaci miód jest najzdrowszy. Wszystkie miody najlepiej spożywać w postaci surowej, czyli nieprzetworzonej. Taki miód zachowuje wszystkie enzymy, witaminy, minerały i przeciwutleniacze, którymi zostaje nasycony w naturalnym procesie produkcji przez pszczoły. 

Miód przetworzony, a szczególnie przegrzany jest praktycznie nie do odróżnienia od surowego poza faktem, że nie ulega krystalizacji, które de facto jest dowodem na prawdziwość miodu. Jednak podgrzanie surowego miodu do temperatury powyżej ok. 40°C niszczy bogactwo jego składników odżywczych, zamieniając go w aromatyczny słodzik. Dlatego tak ważne jest kupowanie miodu od sprzedawców, gwarantujących jego autentyczności i brak obróbki termicznej. Tylko takie miody znajdziesz w naszej ofercie. 

Należy jednak pamiętać, że surowy miód może zawierać przetrwalniki bakterii Clostridium botulinum. Nie świadczy to jednak o braku higieny podczas jego zbierania czy konfekcjonowania, a jest efektem naturalnego procesu produkcji. 

Bakterie te są nieszkodliwe dla organizmów dorosłych i starszych dzieci, ale mogą stanowić zagrożenie dla niemowląt z nie do końca wykształconym układem odpornościowym. Z tego powodu surowego miodu nie należy podawać dzieciom poniżej 1. roku życia. Warto także skonsultować z lekarzem jego spożycie w okresie ciąży. 

miód lipowy Eterno

Jak najkorzystniej spożywać miód?

Jeśli zastanawiasz się, jak najkorzystniej spożywać miód, sprawdź pięć pysznych i zdrowych sposobów, które prezentujemy poniżej: 

  1. W letniej wodzie z cytryną: rozpuść miód w wodzie o temperaturze poniżej 30°C z dodatkiem kilku kropli soku z cytryny. Ten napój świetnie gasi pragnienie i dostarcza energii, a do jego sporządzenia świetnie nadje się aromatyczny miód lipowy
  2. Jako dodatek do jogurtu lub owsianki. Miód zastosowany w ten sposób dział jak naturalny słodzik, dostarczając przy tym składników odżywczych. 
  3. Na kromce pełnoziarnistego chleba stanowi zdrową przekąskę na każdą porę dnia. Czy pamiętasz z dzieciństwa smak takiej pajdy posmarowanej miodem rzepakowym?
  4. Jako dodatek do dressingów i sosów sałatkowych. Spożywany w tej postaci miód podkreśla smak potraw, bez utraty swoich wartości odżywczych. 
  5. Łyżeczką przed snem albo o każdej porze dnia. Uważaj jednak na ten sposób spożywania miodu, ponieważ może on prowadzić do jego skażenia. Więcej informacji na ten temat znajdziesz w dalszej części tego artykułu. 

Miód rzepakowy Eterno

Czemu warto jeść miód?

Często pytacie nas, czemu warto jeść miód. Odpowiedź jest prosta: zawiera on całe bogactwo wartościowych składników. Różnią się one jednak w zależności od gatunku miodu, dlatego, jeśli zależy Ci przede wszystkim na jego prozdrowotnym wpływie na Twój organizm, warto dowiedzieć się więcej na ten temat. 

Na przykład miód wielokwiatowy poza łagodnym smakiem, wspiera układ odpornościowy, co jest szczególnie ważne w okresie jesienno-zimowym. Dodatkowo ten miód zawiera niewielkie ilości pyłków kwiatowych, dlatego jego spożywanie przez osoby zmagające się z alergiami jest formą naturalnej immunoterapii. Innymi słowy, pozwala przyzwyczaić organizm do alergenów, a tym samym zmniejszyć reakcje alergiczne. 

Miód wielokwiatowy Eterno

Warto jeść także miód gryczany, ponieważ wyróżnia się on dużą zawartości rutyny. Zapobiega ona miażdżycy i wspiera naczynia krwionośne. Dodatkowo miód gryczany pomaga w detoksykacji organizmu i wzmacnia go o okresie rekonwalescencji. 

Jak najlepiej jeść miód — rano czy wieczorem?

Jeśli zastanawiasz się, jak najlepiej jeść miód: rano czy wieczorem, mamy dla Ciebie doskonałą wiadomość. Miód można spożywać o każdej porze doby. Rano letnia wody z miodem i cytryną wspomaga usuwanie toksyn z organizmu i pobudza metabolizm. Szybko przyswajalne cukry z miodu pozwalają zacząć dzień z wigorem. 

Spożywanie miodu wieczorem wspomaga produkcję melatoniny, czyli hormonu snu, co ułatwia zasypianie. Dodatkowo miód malinowy wspiera produkcję tryptofanu, który jest aminokwasem odpowiedzialnym za produkcję serotoniny, także potrzebnej w procesie wytwarzania melatoniny. 

Regularne spożywanie miodu wieczorem może pomóc w stabilizacji glikemii, co jest szczególnie ważne dla osób z niestabilnym poziomem cukru. Osoby zmagające się z takimi przypadłościami powinny jednak skonsultować spożywanie miody z lekarzem. 

Miód malinowy Eterno

Jak nie spożywać miodu?

Na koniec przekażemy garść informacji o tym, jak nie spożywać miodu. Przede wszystkim nie dodawaj go do gorących napojów. Jak już wiesz w temperaturze powyżej 40°C rozpadowi ulega większość jego drogocennych składników, więc jeśli masz ochotę na zdrową herbatę z miodem, poczekaj aż przestygnie. Aby wzbogacić smak gorącej herbaty możesz wykorzystać także pyszne syropy.

Po drugie, jeśli Twoim ulubionym sposobem spożywania miodu jest wyjadanie go łyżeczką, pamiętaj o tym, aby najpierw nabrać sobie porcję np. na spodeczek. Maczanie w słoiku miodu łyżeczki, którą przed chwilą starannie oblizałeś może skutkować przeniesieniem bakterii z Twojej jamy ustnej do miodu. Spożywamy go często podczas infekcji i przeziębień, więc niestosowanie się do tej rady może być przyczyną zachorowań pozostałych domowników, jedzących miód łyżeczką po Tobie. 

Loading...