Rolada drobiowa

Rozpływająca się w ustach rolada z chrzanowym akcentem - zadowoli każdego przy wielkanocnym stole

Składniki

Sposób przygotowania:

Jajka ugotuj i obierz.

2 jajka zmiksuj z majonezem i chrzanem na gładką pastę.

Dodaj 1 jajko pokrojone w drobną kostkę, posiekany szczypiorek oraz sól, pieprz do smaku i wymieszaj.

Filety z kurczaka przekrój wzdłuż na cieńsze płaty.

Ułóż je na papierze do pieczenia tak, aby lekko zachodziły na siebie i delikatnie rozbij tłuczkiem, tworząc jeden większy płat.

Dopraw solą, pieprzem, majerankiem i czosnkiem.

Ciasto francuskie rozwiń na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Na środku ułóż przygotowane mięso (możesz je lekko doprawić również z drugiej strony).

Na mięsie równomiernie rozsmaruj farsz jajeczno-chrzanowy.

Na środku ułóż 2–3 całe jajka wzdłuż, a następnie zwiń mięso w rulon.

Boki ciasta natnij w paski, a następnie zaplataj je naprzemiennie na roladzie, tworząc wzór, dokładnie zlepiając brzegi.

Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra–dół, bez termoobiegu) przez ok. 40–50 minut, aż ciasto będzie złociste i dobrze zrumienione.

Po upieczeniu odstaw roladę na minimum 15–20 minut, a następnie pokrój na plastry.

Wskazówki:

Możesz użyć farszu ze szpinaku zamiast jajek, a zamiast zwykłego chrzanu - chrzanu z żurawiną. 

Smacznego!