Wielkanocny Mazurek
Mazurek na ciemnym spodzie czekoladowym z powidłami śliwkowymi i masą z mascarpone
Mazurek na ciemnym spodzie czekoladowym z powidłami śliwkowymi Mazowieckimi i masą z mascarpone. Tego ciasta nie może zabraknąć na Święta. A jak to bywa z mazurkami, im starsze tym lepsze. Tylko czy wytrwają do "po świętach"?
Składniki
|
100 g mąki pszennej 50 g mąki ziemniaczanej 30 g kakao 50 g cukru pudru 120 g masła schłodzonego 1 jajko 2 tabliczki czekolady białej 250 g mascarpone |
Sposób przygotowania
Kruche ciasto:
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.
Przesiewamy mąkę pszenną, dodajemy mąkę ziemniaczaną, kakao, masło, jajka i wyrabiamy ciasto w misce.
Przygotowane ciasto formujemy w kulkę, zabezpieczamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 1 godziny.
Formę na tartę wykładamy papierem do pieczenia.
Wyjęte z lodówki ciasto przekładamy do formy tak żeby wypełnić ją całą. Następnie ciasto nakłuwamy widelcem.
Pieczemy około 20 minut. Po upieczeniu należy wystudzić ciasto.
Na ostudzonym kruchym cieście wykładamy powidła śliwkowe Mazowieckie a następnie przykrywamy je kremem czekoladowym.
Wszystko ozdabiamy na górze kleksami z powideł śliwkowych.
Krem:
Tabliczki czekolady łamiemy na drobne kawałki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
Następnie studzimy delikatnie czekoladę i miksujemy ją dokładnie z serkiem mascarpone do powstania jednolitej masy.
Smacznego!
Wskazówki
Do mazurka wykorzystaj różne smaki konfitur, np. przygotuj go z konfiturą figową z makiem o obniżonej zawartości cukru.
Pobierz ebook z wielkanocnymi przepisami!
Produkty, które mogą się przydać
Powidła śliwkowe Mazowieckie